Liqueur Humo. Liquor de Chile Chipotle /Spain

A unique liqueur that combines gastronomy and mixology. It is the union of two worlds, where Mexican chef Roberto Ruiz and master distiller Javier Pulido have created a magical fiesta of aromas and flavors.

Mexican Jalapeño peppers are grown for 8 months in an organic garden in Segovia. Later, they are smoked, dried and cured for 6 months according to the old artisan recipes. As a result of these processes, Jalapeño peppers turn into Chipotle chili, which is soaked in alcohol with 5 plant components: citrus peels, cinnamon, cocoa, allspice, thyme. After this maceration process, the liqueur is further aged in oak barrels used in the production of Pedro Ximénez wine.

Јединствен ликер који комбинује гастрономију и миксологију. То је спој два света, где су мексички кувар Роберто Руиз и главни дестилер Хавијер Пулидо створили магичну фешту мириса и укуса.

Мексичке Јалапењо паприке се узгајају 8 месеци у органској башти у Сеговији. Касније се диме, суше и лече 6 месеци по старим занатским рецептима. Као резултат ових процеса, Халапењо паприка се претвара у Цхипотле чили, који је натопљен алкохолом са 5 биљних компоненти: кора цитруса, цимет, какао, алева паприка, мајчина душица. Након овог процеса мацерације, ликер се даље одлежава у храстовим бурадима које се користе у производњи вина Педро Ксименез.

Уникальный ликер, сочетающий в себе гастрономию и миксологию. Это союз двух миров, где мексиканский шеф-повар Роберто Руис и мастер-дистиллятор Хавьер Пулидо создали волшебную фиесту ароматов и вкусов.

Мексиканские перцы халапеньо выращивают в течение 8 месяцев в органическом саду в Сеговии. Затем их коптят, сушат и вялят в течение 6 месяцев по старинным рецептам ремесленников. В результате этих процессов перцы халапеньо превращаются в чили чипотле, который вымачивают в спирте с 5 растительными компонентами: цитрусовой цедрой, корицей, какао, душистым перцем, тимьяном. После этого процесса мацерации ликер дополнительно выдерживают в дубовых бочках, используемых при производстве вина Pedro Ximénez.